آشپزی

ساخت وبلاگ

آخرین مطالب

امکانات وب

طرز تهیه باسلوق یلدایی با ژله شیک و راحت با دستور ویژه

باسلوق یلدایی یکی از جالب ترین نوع باسلوق است که مانند باسلوق ساده تهیه می شود اما یه سری تفاوت ها دارد. شاید فکر کنید تهیه باسلوق ساده ساده خود یک چالش باشد چه برسد به باسلوق یلدایی که باید شکلی شبیه به هنداونه داشته باشد اما این طور نیست و به راحتی می توانید برای شب یلدای خود این باسلوق را تهیه کنید. در این دستور باسلوق با ژله و نشاسته ذرت تهیه شده است که آسان ترین روش تهیه باسلوق است. طعم و شکل این باسلوق بسیار متفاوت است و می تواند سفره یلدای شما را زیبا تر کند. امروز در آشمزی طرز تهیه باسلوق یلدایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه باسلوق یلدایی ژله انار یا کیوی1 بستهآب1/5 لیوانشکر1/2 لیواننشاسته درشت1/2 لیوانروغن مایع1 ق غذا خوری طرز تهیه باسلوق یلدایی مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم و قرار دادن آن روی حرارت نشاسته را در یک ظرف بریزید سپس به آن شکر و آب اضافه کنید. در ادامه پودر ژله را نیز اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا مواد حل شوند. ذر ائامه روغن مایع را اضافه کنید و صبر کنید تا به یک غلظت متوسط برسد سپس از روی گاز برادارید. مرحله دوم: قرار دادن باسلوق در یخچال داخل قالب مورد نظر که می تواند ساده یا شکل دار باشد را چرب کنید و از مواد تهیه شده که خنک شده در آن بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد. مرحله سوم: آغشته کردن باسلوق به نشاسته یا نارگیل بعد از اینکه باسلق ها تهیه و سفت شد روی یک سینی مقداری پودر نشاسته ذرت یا نارگیل بریزید سپس باسلوق را از قالب به آرامی خارج کنید و به آن آغشته کنید سپس با چاقو برش بزنید تا تمام باسلوق آغ آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 35 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه انار پلو با مرغ به روش قزوینی مخصوص شب یلدا

انار پلو یکی از غذاهیا متفاوت و خوشمزه یلدایی است که می توایند از آن به عنوان شام در بلند ترین شب سال استفاده کنید. در این دستور تهیه انار پلو با مرغ گفته شده است و میزان مواد گفته شده به ازای 3 تا 4 نفر می باشد. انار پلو یکی از غذاهای ستنی شیرازی نیز محسوب می شود که به دلیلی استفاده از انار در آن ممکن است طعم ملسی داشته باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه انار پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه انار پلو پیاز متوسط1 عددسینه مرغ1 عددگشنیز خرد شده1 پیمانهزعفران دم کردهکمیانار1 پیمانهنمک، فلفل و پولبیربه میزان لازمبرنج3 الی 4 پیمانه طرز تهیه انار پلو مرحله اول: تفت دادن مرغ و پیاز پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس مرغ را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کنید. مرحله دوم: خرد کردن گشنیز و تفت دادن آن در ادامه گشنیز را پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خشک شود و در ادامه ساطوری خرد کنید تا خوب ریز شود. گشنیز را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید. مرحله سوم: اضافه کردن انار انار را پوست کنید و دانه کنید سپس به موا تفت داده شده اضافه کنید و سریع مواد را از روی گاز بردارید تا انار تغییر رنگ ندهد در ادامه ادویه های و نمک را اضافه کنید وهم بزنید. مرحله چهارم: دم کشیدن برنج برنج را با مقدرای آب بشورید و در قابلمه بریزید سپس آن را روی گاز قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود سپس آن را آبکشی کنید و ته قابلمه را کمی چرب کرده و یک لایه برنج بریزید لایه دیگر را از مواد تفت داده شده بیفزایید و این کار را تا جایی که آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 45 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه چیز کیک خرمالو ساده (بدون فر) با بیسکویت پتی بور

چیز کیک خرمالو یکی از چیز کیک های محبوب و پر طرفدار پاییزی است که شما می توانید از آن در شب یلدا نیز استفاده کنید. رنگ این چیز کیک به دلیل استفاده از خرمالو در آن نارنجی رنگ است که آن را جذاب تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه چیز کیک خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه چیز کیک خرمالو بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی1 و 1/2 بستهکره150 گرمپنیر خامه ای یا ماسکارپونه1 بستهخامه پاکتی صبحانه1 یسته 200 گرمیشکر یا پودر قند2 ق غذا خوریژلاتین1 ق غذا خوریآب6 لیوانپوره خرمالو1 و 1/2 لیوانژلاتین برای پوره خرمالو1 ق چای خوری پر طرز تهیه چیز کیک خرمالو مرحله اول: تهیه لایه اول چیز کیک خرمالو ابتدا در زیر قالب کمربندی یک کیسه قرار دهید و قالب را ببندید سپس بیسکوییت را در یک کیسه بریزید و با گوشکوب آن را پودر کنید در ادامه آن را الک کنید تا قسمت های پودر نشده جدا شود سپس بیسکوییت های پودر شده را در کاسه بریزید و به آن کره ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید سپس در قالب بریزید و با گوشکوب آن را فشرده و صاف کنید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. مرحله دوم: تهیه لایه دوم پنیر خامه ای را در یک کاسه بریزید سپس به آن خامه صبحانه را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا ترکیب شوند. شکر یا پودر قند الک شده را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه ژلاتین را با آب ترکیب کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود سپس به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه به روی بیسکوییت ها اضافه کنید و روی آن را با لیسک یا قاشق صاف کنید و در یخچال قرار دیهد تا سفت شود. مرحله سوم: اضافه کردن خرمالو ها در این مرحله خرمالو ها را بشورید و پوست آن را جدا کنید و قسمت دا آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 32 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه خوراک غوره بادمجان با مرغ خیلی ساده و راحت برای نهار و شام

خوراک غوره بادمجان یکی از خوراک های ساده و آسان است که به راحتی تهیه و آماده می شود و بسیار مفید و سالم است. این خوراک یک غذای خوب برای وعده شام محسوب می شود چون هم سبک است و هم اینکه شما می توانید آن را با نان میل کنید. اگر رژیم هستید نیز می توانید این خوراک را در وعده های خود جا داده اما نباید از نان استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خوراک غوره بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خوراک غوره بادمجان بادمجان5 عددغورهمقداریرب انار1/2 ق غذا خوریرب گوجه فرنگی2 ق غذا خوریمرغ500 گرمپیاز2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه خوراک غوره بادمجان مرحله اول: سرخ کردن بادمجان ها بادمجان ها را پوست کنید سپس ورقه ای خرد کنید و در ادامه برای اینکه در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف شود و تلخی بادمجان ها گرفته شود به مدت یک ساعت بادمجان ها را در ترکیب آب و نمک قرار دهید سپس آبکش کرده و با دستمال خشک کنید و در تابه روغن بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید. مرحله دوم: پخت مرغ مرغ را همراه مقداری آب در یک قابلمه بریزید سپس یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید سپس به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید و بزارید مرغ بپزد. بعد از پخت مرغ پیاز را پوست کنید و در یک تابه روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید. مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و در ادامه مرغ را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه و انار را اضافه کنید سپس در ادامه نمک و فلفل را اضافه کنید و مقداری آب به آن اضافه کنید و بزارید مقداری خوراک بپزد. مرحله چهارم: اضافه کردن غوره چند دقیقه آخر پخت خوراک غوره را به آن اضاف آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 39 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه رولت هندوانه ای با پیمانه مخصوص شب یلدا به روش قنادی

رولت هندوانه ای یکی از انواع رولت ها است که به مناسبت شب یلدا می توانید آن را تهیه کنید. شکل این رولت شبیه به هندوانه می شود و بسیار متنوع و شیک است. تهیه این رولت در خانه شاید مشکل به نظر برسد اما با طی چند مرحله و رعایت نکات می توانید یک رولت خوشمزه در خانه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تیهه رولت هندوانه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رولت هندوانه ای سفیده تخم مرغ3 عددوانیل1/2 ق چای خوریشکر 5 ق غذا خوری یا 75 گرمآرد سفید قنادی1/2 لیوان یا 75 گرمبکینگ پودر1/2 ق چای خوریرنگ خوراکی سبز و قرمزکمیرنگ خوراکی ژله ای قرمزبه میزان لازمخامه قنادیبه میزان دلخواه طرز تهیه رولت هندوانه ای مرحله اول: تهیه مواد مایع تخم مرغ را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید سپس سفیده را در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن خوب هم بزنید. به زرده ها وانیل و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. در ادامه سفیده را در طی دو مرحله به زرده اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به آرامی هم بزنید. مرحله دوم: ترکیب کردن آرد با مواد تهیه شده آرد را در یک کاسه بریزید و با بکینگ پودر ترکیب کنید سپس در طی چند مرحله در مواد ترکیب شده الک کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. در ادامه مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت چند قطره رنگ خوراکی سبز و به دیگری قرمز اضلفه کنید و هم بزنید. مرحله سوم: ریختن قسمت سبز پر رنگ در قیف کمی از قسمت سبز رنگ را در یک کاسه دیگر بریزید و به آن دوباره مقداری رنگ سبز اضافه کنید تا سبز شما پر رنگ تر شود و آن را در یک قیف قنادی بریزید. مرحله چهارم: پخت رولت در تابه روی گاز یک شعله پخش کن قرار دهید و در تابه دو آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 35 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ترد و لذیذ

کتلت لوبیا چشم بلبلی یکی از کتلت های متنوع است که با لوبیا چشم بلبلی تهیه می شود. شما می توانید این کتلت را با نان یا برنج سرو کنید واگر رژیم هستید بدون نان و برنج میل کنید. همچنین می توانید این کتلت ها را در نان باگت قرار داده و خیار شور و باقی مواد یک ساندویچ را به آن اضافه کنید و یک ساندویچ خوشمزه و سالم داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی لوبیا چشم بلبلی1 پیمانهسیب زمینی2 عدد متوسطپیاز1 عددسیر1 حبهآرد نخودچی50 گرمجعفری خرد شده3 ق غذا خوریپودر زیره1 ق چای خوریگشنیز1 ق چای خوریتخم مرغ1 عددگوشت چرخ کرده300 گرمنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی مرحله اول: پخت و له کردن لوبیا چشم بلبلی لوبیا را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید سپس در هنگام پخت لوبیا را همراه مقدرای آب در یک قابیلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزد. در اواسط پخت یک بار آب ان را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن لوبیا چشم بلبلی از بین برود. لوبیا را بعد از پخت در میکسر بریزید یا با گوشکوب خوب له کنید. مرحله دوم: پخت و پوره کردن سیب زمینی ها سیب زمینی ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی گاز قرا دهید تا بپزد. بعد از پخت سیب زمینی ها را نیز له کنید تا پوره مانند شود. سیب زمینی و لوبیا را در یک کاسه بریزید و به آن ادویه و نمک را اضافه کنید. مرحله سوم: ترکیب کردن مواد لازم در ادامه آرد نخودچی را بیفزایید سپس جعفری را پاک کنید و با آب بشورید در ادامه با چاقو خرد کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید یا با دست مواد را خوب ورز دهید. سیر را پوست آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 34 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه ژله انار با بستنی و پودر ژله و دانه های انار شیک و زیبا برای شب یلدا

ژله انار'>انار یکی از ژله هایی است که شما می توانید در شب یلدا آن را تهیه کنید و از آن در کنار خانواده در بلند ترین شب سال لذت ببرید. این ژله به صورت لایه ای تهیه می شود و متفوات و شیک است. این ژله را می توانید در هر قالب دلخواهی تهیه کنید. در تهیه این ژله از انار دانه شده نیز استفاده می شود که این ژله را خوشمزه تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله انار ژله انار1 بستهژله آلوورا1 بستهدانه اناربه میزان دلخواهآب جوش3 لیوانبستنی2 تا 3 ق غذا خوری طرز تهیه ژله انار مرحله اول: تهیه ژله ابتدا پودر ژله انار را از بسته خارج کنید و در یک ظرف بریزید و به آن 1/5 لیوان آب جوش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس روی حرارت بخار کتری قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید. ژله آلوورا را نیز مانند ژله انار تهیه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لایه اول و دوم در این مرحله ابتدا قالب را کمی چرب کنید سپس کمی از ژله آلوورا را با دانه هیا انار ترکیب کنید و در قالب بریزید سپس در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. دوباره از یخچال خارج کنید و لایه بعدی را می توانید ژله انار بریزید یا مقداری از ژله آلوورا را با بستنی نرم شده ترکیب کرده و به روی لایه اول اضافه کنید و دوباره در یخچال قرار دهید. مرحله سوم: آماده شدن ژله انار به این ترتیب لایه سوم را نیز به دلخواه می توانید با ژله انار یا ژله آلوورا ترکیب شده با بستنی یا دانه انار پر کرده و دوباره در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. این کار را تا جایی که ژله ها تمام شود ادامه دهید و در آخر ژله را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهی تا کاملا سفت شود نوش جان. فوت و آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 37 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه دسر موس لبو قالبی با ژلاتین و خامه مخصوص یلدا

دسر موس لبو یکی از دسر های مناسب فصل پاییز و زمستان است که رنگ بسیار قشنگی دارد و بسیار شیک است. از این دسر در شب یلدا نیز برای پذیرایی های خود می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر موس لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر موس لبو زرده تخم مرغ4 عددوانیل1/4 ق چای خوریخامه صبحانه1 بستهشیر عسلی200 گرمآب لبو1 لیوانلبوی پوره شده4 ق غذا خوریپودر ژلاتین1 ق چای خوریآب سرد3 ق غذا خوری طرز تهیه دسر موس لبو مرحله اول: بنماری کردن زرده تخم مرغ و وانیل ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و زرده را از سفیده جدا کرده و در یک کاسه بریزید سپس وانیل را به آن اضافه کنید و در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود در این مدت باید به طور مداوم آن را هم بزنید. مرحله دوم: قرار دادن خامه و آب لبو روی گاز خامه را در یک قابلمه بریزید سپس لبو را با آب بشورید و آب آن را با آبمیوه گیری تهیه کنید یا می توانید لبو را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و بزارید بپزد سپس آب آن را جدا کرده و به خامه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. مرحله سوم: اضافه کردن ژلاتین در ادامه بعد از اینکه خامه و لبو جوشید آن را کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن هم بزنید. ژلاتین را در آب سرد بریزید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری و شفاف شود سپس به مواد ترکیب شده اضافه کنید سپس آن را از صافی رد کنید. مرحله چهارم: قرار دادن موس لبو در یخچال در انتها شیر عسلی و لبوی پوره یا رنده شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب دلخواه را چرب کنید و مواد را در آن بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا آا آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 36 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه چوکو لاوا فوق العاده خوشمزه و ساده گام به گام

چوکو لاوا یک دسر شکلاتی خوشمزه است که به راحتی و بدون فر تهیه می شود. طعم و بافت این دسر بسیار محبوب و جذاب است و می تواند برای کودکان نیز جذاب باشد. از این دسر در مهمانی ها و مجالس خود نیز می توانید استفاده کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه این دسر قابل دسترس است و به مواد زیادی احتیاج ندارد. امروز در آشمزی طرز تهیه چوکو لاوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه چوکو لاوا شیر3 لیوانشکلات300 گرمبیسکوییت پتی بور2/5 بسته کره50 گرم طرز تهیه چوکو لاوا مرحله اول: پودر کردن بیسکوییت ها بیسکوییت ها را در یک کیسه بریزید و با گوشکوب آن را له کنید تا بیسکوییت ها پودر شود سپس بیسکوییت ها را از الک رد کنید تا قسمت های درشت بیسکوییت جدا شود و بیسکوییت های پودر شده را در یک کاسه بریزید. مرحله دوم: قرار دادن شیر و کره روی گاز شیر را در یک قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. وقتی کره و شیر خوب با هم ترکیب شدند شکلات تخته ای را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. بیسکوییت های پودر شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب و یکدست شوند. مرحله سوم: قرار دادن چوکو لاوا در یخچال مواد را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. در ادامه روی قالب مورد نظر یک کیسه فریزر پهن کنید سپس از مواد تهیه شده در قالب بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا به طور کامل آامده شود سپس از قالب خارج کنید و در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه چوکو لاوا برای اینکه شکلات با شیر و کره بهتر ترکیب شود می توانید شکلات تخت آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 31 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه آش انار خوشمزه تبریزی ؛ مخصوص شب یلدا

آش انار تبریز یکی از لذیذترین انواع آش انار است که معمولا در زمستان و شب یلدا طبخ می‌شود. برای تهیه آش انار خوشمزه تبریز معمولا از ترکیب لپه، دانه‌های قرمز انار، گوشت چرخ کرده و سبزی آش استفاده می‌شود. برخی افراد برای تهیه این آش, گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی آماده می‌کنند و برخی دیگر گوشت را با پیاز و سایر مواد سرخ کنید و در آش می‌ریزند. آش انار آذری یکی از متفاوت‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که تا به حال امتحان کرده‌اید مزه این آش کمی ترش است و بافت غلیظ و رنگ فوق‌العاه‌ای دارد. اگر به دنبال روش تهیه آش انار تبریزی مناسب شب یلدا هستید، بهتر است در این مقاله از اکالا بلاگ با ما همراه باشید. مواد لازم جهت تهیه آش انار تبریزی: سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج) ۱ کیلوگرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار لپه ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز ۶ عدد روغن سرخ کردنی ۶ قاشق غذاخوری آب انار تازه ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار رب انار ۱/۵ قاشق غذاخوری دانه انار به مقدار لازم نعنا خشک ۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه آش انار تبریزی آش انار تبریزی یکی از مهم‌ترین غذاهای شب یلدا در استان آذربایجان شرقی است که به خاطر مزه لذیذی که دارد بسیار محبوب است. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه آش آذری یا آش انار مخصوص شب یلدا آشنا شوید. مرحله اول؛ لپه و برنج را بخیسانید در اولین مرحله از طرز تهیه آش انار مخصوص یزد باید لپه‌ها را بشویید. لپه‌ها را همراه با مقداری آب در ظرف بریزید و برای ۲ ساعت بخیسانید. این کار موجب پخت بهتر لپه و از بین رفتن نفخ آن می‌شود. در ادامه برنج را همراه با مقداری آب آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 44 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه ترشی کدو سبز به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه

ترشی‌ها چاشنی‌های دوست‌داشتنی‌ای هستند که طعم غذا را دلچسب‌تر می‌کنند. در گذشته ترشی‌ها اغلب از سبزیجات ساده‌ای مانند بادمجان و سیر تهیه می‌شدند، اما امروزه تنوع ترشی‌ها بسیار زیاد شده است و از انواع سبزیجات و میوه‌ها برای تهیه آن‌ها استفاده می‌شود. این تنوع باعث شده است که هر کس با هر سلیقه‌ای بتواند ترشی مورد علاقه خود را تهیه کند. یکی از ترشی‌های جدید و خوشمزه‌ای که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است، ترشی کدو سبز است. کدو سبز سرشار از مغذی مانند ویتامین‌های A، C، K، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که هر کدام خواص فراوانی برای بدن دارند. ترشی کدو سبز را می‌توان با کمترین امکانات و مواد اولیه در منزل تهیه کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه ترشی کدو سبز: کدو سبز ۴ عدد آب جوش ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر ۳ حبه فلفل قرمز شیرین ۱ عدد بزرگ شوید تازه و خرد شده ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار برگ بو ۲ الی ۳ عدد جعفری تازه و خرد شده ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک ۱ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه ۶ تا ۸ عدد شکر ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری دانه خردل ۳/۴ قاشق غذاخوری دانه کرفس ۳/۴ قاشق غذاخوری خردل آسیاب شده ۱/۴ قاشق چای‌خوری مراحل تهیه ترشی کدو سبز تهیه ترشی کدو سبز در خانه کار چندان سختی نیست و با کمی دقت و حوصله می‌توان ترشی کدو سبز خوشمزه و سالمی را تهیه کرد. در ادامه، مراحل تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به طور کامل و با جزئیات شرح خواهیم داد. مرحله اول: استریل کردن شیشه ترشی کدو سبز برای ته آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 26 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

هر آنچه که در مورد لایه برداری پوست باید بدانید!

پوست انسان به طور مداوم در حال بازسازی است. سلول‌های مرده از سطح پوست جدا می‌شوند و سلول‌های جدید جایگزین آن‌ها می‌شوند. اما گاهی اوقات، این فرآیند کند می‌شود و سلول‌های مرده روی سطح پوست جمع می‌شوند. این امر می‌تواند باعث کدر شدن پوست، افزایش منافذ مسدود شده، آکنه و سایر مشکلات پوستی شود. لایه برداری پوست، یک روش موثر برای از بین بردن سلول‌های مرده از سطح پوست است. این کار باعث می‌شود پوست روشن‌تر، صاف‌تر و سالم‌تر به نظر برسد. در ادامه، اکالا بلاگ قصد دارد تا به طور کامل لایه برداری پوست را برای شما شرح دهد تا بتوانید با آگاهی کامل، گامی موثر در حفظ سلامت پوست خود بردارید. لایه برداری پوست چیست و به چه فرایندی گفته می‌شود؟ پوست ما یک عضو پیچیده بوده که از چندین لایه تشکیل شده است. بیرونی‌ترین لایه‌های پوست، اپیدرم نامیده می‌شوند و لایه‌ای است که می‌توانیم ببینیم. لایه فوقانی اپیدرم، stratum coeum نامیده می‌شود و از ۱۰ تا ۳۰ لایه سلول مرده پوست تشکیل شده است. این سلول‌ها به طور مداوم از سطح پوست جدا می‌شوند و با سلول‌های جدید جایگزین می‌شوند. چرخه کامل گردش سلولی در افراد جوان حدود ۲۸ روز طول می‌کشد که با افزایش سن، این روند کند شده و حدود ۴۵ روز طول می‌کشد. لایه برداری که از کلمه لاتین “exfoliare” به معنای “کندن برگ” گرفته شده است به فرآیندی گفته می‌شود که لایه‌های بالایی سلول‌های پوست را قبل از اینکه به طور طبیعی جدا شوند، جدا می‌کند. برخی افراد که متوجه کدر شدن لایه‌های بالایی پوستشان می‌شوند با لایه برداری پوست، آن را بهبود می‌بخشند. بیشتر بخوانید: تونر چیست و چه کاربردی برای پوست دارد؟ انواع لایه برداری پوست لایه برداری پوست با از بین بردن پوست مرده موجب نما آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 30 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه پیتزا لقمه ای، پیش غذای خاص و بسیار لاکچری!

طرز تهیه پیتزا لقمه ای، پیش غذای خاص و بسیار لاکچری! طرز تهیه کبه عربی کبه عربی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده بین المللی است که در جنوب کشورمان از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه مافین پیتزایی مافین پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود از مافین پیتزایی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای خوش طعم و … طرز تهیه گوزلمه پنیری گوزلمه پنیری یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب ترکیه ای است که با روش های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …پیتزا لقمه‌ای یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که طعمی فوق العاده دارد، پیتزا لقمه‌ای را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید و از آن برای پذیرایی و مهمانی‌ها به عنوان یک پیش غذای شیک ومناسب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پیتزا لقمه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنان تستبه مقدار لازمسوسیس ۳ عددقارچ ۱۰ عددفلفل دلمه۱ عددذرت نصف فنجانمواد گوشتی یا مرغی به مقدار لازمپنیر پیتزا به مقدار لازمسس کچاپ برای تزئینبه مقدار لازمپودر آویشن برای تزئینبه مقدار لازمنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمسیب زمینی سرخ کردهبه دلخواهطرز تهیه پیتزا لقمه ایمرحله ۱: خرد کردن و سرخ کردن سوسیس‌هاابتدا سوسیس‌ها را نگینی در اندازه‌های کوچک خرد کنید سپس داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود بعد سوسیس‌ها را داخل تابه بریزید، همراه با روغن داغ تفت دهید تا همه قسمت‌های سوسیس‌ها سرخ شود.مرحله ۲: اضافه کردن قارچ‌های آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 30 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه مافین پیتزایی، پیش غذای جدید برای مهمانی!

طرز تهیه مافین پیتزایی، پیش غذای جدید برای مهمانی!مافین پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود از مافین پیتزایی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای خوش طعم و پرطرفدار برای پذیرایی استفاده کنید مافین پیتزای به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه مافین پیتزایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپیاز متوسط۱ عددسیر۱ حبهسینه مرغ۱ عددقارچ متوسط نگینی خرد شده۴ تا ۵ عددنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمتخم مرغ۲ عددشیر۲/۱ پیمانهروغن۱۰۰ گرمخامه صبحانه۵۰ گرمپنیر پیتزا۱۰۰ گرمفلفل دلمه سبز کوچک نگینی خرد شده۱ عددآرد۲۲۰ گرمآویشن۱ قاشق غذا خورینمک۱ قاشق چای خوریبکینگ پودر۲ قاشق چای خوریخمیر مایه فوری۱ قاشق چای خوریطرز تهیه مافین پیتزاییمرحله ۱: خرد کردن و تفت دادن پیازهاابتدا یک پیاز را پوست بگیرید، بشورید و به شکل نگینی و ریز خرد کنید سپس داخل یک تابه مقداری روغن بریزید، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود بعد پیازهای خرد شده را داخل تابه بریزید، تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شوند.مرحله ۲: تفت دادن سیر و برش‌های مرغسپس چند حبه سیر را پوست بگیرید، خیلی ریز خرد کنید بعد به پیازها اضافه کنید و همراه با آن‌ها تفت دهید تا عطر سیر پخش شود، بعد سینه مرغ را به شکل مکعبی و در اندازه‌های کوچک خرد کنید به پیازها اضافه کنید، خوب تفت دهید تا سرخ شوند.مرحله ۳: خرد کردن قارچ‌هاگوشت‌های مرغ را هم بزنید تا همه قسمت‌های آن‌ها تفت داده شوند، باید رنگ برش‌های مرغ‌ تغییر کند و کمی طلایی شود بعد از آن قارچ‌ها را که از قبل تمیز شسته‌اید، خرابی‌های آن‌ها را گرفته‌اید و خشک کرده‌اید، به شکل حلقه‌ای آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 30 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری، غذای جدید و بسیار خوشمزه!

طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری، غذای جدید و بسیار خوشمزه! طرز تهیه سالاد کدو سبز سالاد کدو سبز یکی از انواع سالادهای خوشمزه و سالم است که برای افراد گیاهخوار بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه مافین پیتزایی مافین پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود از مافین پیتزایی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای خوش طعم و … طرز تهیه پلو مخلوط پلو مخلوط یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با مواد و رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …مرغ سوخاری یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد این کوکوی خوش طعم که خیلی راحت درست می‌شود برای پذیرایی مناسب است، کوکوی مرغ سوخاری را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی تهیه کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسینه مرغ چرخ کرده۱ عددران مرغ چرخ کرده۱ عددسیب زمینی متوسط رنده شده۲ عددپیاز رنده شده آب گرفته شده۱ عددفلفل دلمه رنده شدهنصف ۱ عددگوجه بزرگ رنده شده۱ عددسیر۳ حبهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمپاپریکابه مقدار لازمسس خردل۲ تا ۳ قاشق غذا خوریتخم مرغ۱ عددآرد سوخاری۳ قاشق غذا خوریگوجه فرنگی حلقه شده برای دورچین۱ عددخیار شور حلقه شده برای دورچین۲ عددنعنا، شوید و ریحان تازه برای تزئینبه مقدار لازمسس کچاب یا گوجه فرنگی برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کوکو مرغ سوخاریمرحله ۱: چرخ کردن گوشت مرغابتدا تکه‌های مرغ که ترکیبی از ران و سینه مرغ است را با چرخ گوشت چرخ کنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند، سپس گوشت چرخ کرده مرغ آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 33 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

ثبت برند مواد غذایی در چه مواردی اجباری است

ثبت برند مواد غذایی در کشورمان همواره در حال گسترش است. دلیل این موضوع به اهمیت مواد غذایی و رقابت بالا در این صنعت برمی گردد. از طرفی هم کار در این زمینه بسیار حساس است زیرا به صورت مستقیم با سلامت مردم در ارتباط می باشد. مواد غذایی منظور از غذا در ثبت برند مواد غذایی، تمامی مواد خوراکی و نوشیدنی است. مواد غذایی معمولا منشا حیوانی و گیاهی دارد و مواد مغذی لازم برای بدن را تامین می کند. گروه های شیر و لبنیات، گوشت- مغزها – حبوبات، میوه ها و سبزیجات و نیز نان و غلات، چهار گروه اصلی مواد غذایی هستند که می توانید در زمینه آن ها فعالیت کرده و برند مواد غذایی تان را به ثبت برسانید. ثبت برند مواد غذایی شما می توانید برای انواع مختلف مواد غذایی از جمله غلات سبوس دار، شیرین کننده های طبیعی، سبزیجات و میوه ها، محصولات لبنی گوناگون، گوشت، نوشیدنی های مختلف و غیره برند مواد غذایی ثبت کنید. شما می توانید ماده مد نظرتان را به شکل های مختلفی آماده کرده و در بازار پخش نمایید. مثلا اگر در زمینه میوه جات کار می کنید می توانید میوه تازه، کمپوت، مربا، میوه خشک و… را برای فروش عرضه نمایید. همان طور که گفتیم در این صنعت حساسیت های خاصی وجود دراد که البته وجود آن به منظور حفظ سلامت جامعه کاملا ضروری است. علاوه بر این رقابت هم زیاد است و شما با داشتن دانش و تجربه کافی و البته یک برند مواد غذایی معتبر می توانید جای پایتان را در این بازار محکم کنید. چرا ثبت برند مواد غذایی مهم است؟ شاید برایتان سوال باشد که اصلا دلیل اهمیت این موضوع چیست. خب قبل از این که درباره ثبت برند مواد غذایی صحبت کنیم ابتدا باید در این باره بدانید که اصلا چرا داشتن برند مهم است. برند باعث می شود محصولات تان از رقبا متمای آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 29 تاريخ : چهارشنبه 22 آذر 1402 ساعت: 15:14

طرز تهیه کسرول اسفناج (کاسرول اسفناج) مقوی و مفید با قارچ و پنیر

کسرول اسفناج'>اسفناج یکی از غذاهایی است که شما می توانید به عنوان پیش غذا در مجالس خود استفاده کنید همچنین این غذا خود به تنهایی می تواند یک وعده کامل نیز باشد. طعم این غذا به قدری خوشمزه است که شما به هبچ عنوان طعم اسفناج را حس نخواهید کرد. از خواص اسفناج می توان به منبع غنی آهن و سایر ویتامین ها اشاره کرد. کسرول به غذایی گفته می شود که در ظرفی که در فر پخته شده است با همان ظرف نیز سرو شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کسرول اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کسرول اسفناج اسفناج500 گرمقارچ250 گرمپیاز1 عددپنیر خامه ای100 گرمتخم مرغ1 عددپنیر پیتزابه میزان دلخواهنمک و فلفلکمی طرز تهیه کسرول اسفناج مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس قارچ ها را بشورید و اسلایسی خرد کنید در ادامه قارچ را نیز در تابه بریزید و تفت دهید. مرحله دوم: تفت دادن اسفناج ها اسفناج ها را پاک کنید و با آب بشورید سپس به اندازه متوسط خرد کنید و در تابه بریزید و کمی تفت دهید و به آن مقداری نمک نیز اضافه کنید. مرحله سوم: هم زدن مواد لازم تمام مواد تفت و سرخ شده را در یک کاسه بریزید و به آن پنیر خامه ای و فلفل را اضافه کنید سپس تخم مرغ را نیز بشکنید و مواد را با قاشق خوب هم بزنید تا ترکیب شوند سپس در ادامه کف ظرفی که می خواهید مواد را با آن در فر قرار دهید را چرب کنید. مرحله چهارم: قرار دادن کسرول در فر مواد ترکیب شده را در ظرف فر بریزید سپس پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و آن را در فر با دمای 160 درجه قرار دهید تا بپزد و طلایی شود بعد از پخت آن را به دلخواه برش بزنی آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 62 تاريخ : دوشنبه 13 آذر 1402 ساعت: 11:57

طرز تهیه ریحان پلو با مرغ تکه خرد شده و رب ساده و راحت

ریحان پلو به چند روش تهیه می شود که در تهیه آن از گوشت قلقلی، گوشت چرخ کرده و مرغ استفاده می شود که در این دستور تهیه ریحان پلو با مرغ گفته شده است که شما می توایند به دو صورت آن را تهیه کنید یکی از این صورت ها این است که مرغ را ریش ریش کنید یا می توانید مرغ را سرخ کنید و در لا به لای ریحان پلو استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ریحان پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ریحان پلو برنج4 پیمانهریحان سبز500 گرممرغ600 گرمرب گوجه2 ق غذا خورینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه مقدار لازمپیاز2 عدد طرز تهیه ریحان پلو مرحله اول: پخت مرغ ابتدا مرغ را در قابلمه قرار دهید و مقداری آب اضافه کنید. سپس پیاز را پوست کنید و به آن اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرا دهید تا مرغ ها بپزد و اگر می خواهید مرغ ها را سرخ کنید و ریش ریش نکنید باید زودتر از روی گاز بردارید تا خیلی نپزد. مرحله دوم: پخت برنج برنج را پاک کنید و با آب چند بار بشورید و بزایرد با مقداری نمک و آب خیس بخورند. در ادامه برنج را در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب آن خشک شود. مرحله سوم: ترکیب کردن مرغ و ریحان ریحان ها را نیز با آب بشورید و سپس خرد کنید. در ادامه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کمی با ریحان تفت دهید. ادویه و نمک را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر می خواهید مرغ را سرخ کنید آن را ریش ریش نکنید و با مقداری روغن سرخ کنید سپس به ریحان اضافه کنید. مرحله چهارم: دم کشیدن برنج برنج را در آبکش بریزید سپس می توانید کف قابلمه را کمی چرب کنید و سیب زمینی قرار دهید تا ته دیگ داشته باشید و در ادامه ترکیب ریحان و مرغ را به صورت لایه ای به برنج ها اضافه کنید آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 46 تاريخ : دوشنبه 13 آذر 1402 ساعت: 11:57

طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ و خوشمزه با گردو و رب انار

کوبیده مرغ ترش یکی از انواع روش های تهیه کوبیده است که بسیار جدید و متنوع است. در تهیه این نوع از کوبیده به جای گوشت از مرغ استفاده می شود. مقدار مواد گفته شده در دستور برای 4 نفر می باشد که بسته به تعداد افراد شما می توانید مواد را افزایش دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوبیده مرغ ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوبیده مرغ ترش ران وسینه مرغ600 گرمدنبه60 گرمپیاز1 عدد درشتنمک، فلفل سیاه و زعفرانبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس پیاز1 عددزردچوبه، فلفل سیاه و نمکمقداریرب گوجه1 ق غذا خوریرب انار1 ق غذا خوریگردو خرد شده100 گرمسبزیجات معطربه میزان دلخواه طرز تهیه کوبیده مرغ ترش مرحله اول: تفت دادن مواد لازم برای تهیه سس پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید و وقتی پیاز سبک شد ادویه های گفته شده و رب انار و گوجه را اضافه کنید و هم بزنید. گردو خرد شده و آسیاب شده را نیز به تابه اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید. مرحله دوم: غلیظ شدن سس سبزیجات معطر خشک شده را اضافه کنید سپس مقداری آب نیز اضافه کنید و صبر کنید تا قل بخورد سپس درب ظرف را ببندید تا کمی بپزد و غلیظ شود. مرحله سوم: چرخ کردن مرغ مرغ را در غذاسار یا چرخ گوشت بریزید تا کاملا له شود سپس آن را رد یک ظرف بریزید و به ان دنبه له شده اضافه کنید سپس یک عدد پیاز را خرد و رنده کنید و آب آن را بگیرید سپس آن را به مواد اضافه کنید در ادامه نمک و زعفران را نیز بیفزایید. مرحله چهارم: ورز دادن مواد و پخت کوبیده مواد را با دست خوب ورز دهید تا ترکیب شوند. در ادامه در یک تابه روغن بریزید و ان را روی گاز قرار دهید تا روغن کمی آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 54 تاريخ : دوشنبه 13 آذر 1402 ساعت: 11:57

طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه فوق العاده لذیذ و خوشمزه با سبزی معطر

آبگوشت کرمانی یکی از انواع آبگوشت ها است که با تشریفات و مواد زیادی تهیه می شود. این آبگوشت اصالتا متعلق به رفسنجان است که در کرمان تهیه می شود از این رو به آن آبگوشت کرمانی می گویند. آبگوشت یک غذای مقوی است که می تواند بریا مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبگوشت کرمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آبگوشت کرمانی نخود1 پیمانهلوبیا چیتی1 پیمانهپیاز2 عددگوشت گوسفند1 کیلودنبهکمیترخون، شنبلیله و جعفری120 گرمسیب زمینی4 عددبه1 عددبرگه زردآلو100 گرممغز گردو100 گرملیمو عمانیمقداریرب گوجه فرنگی2 ق غذا خورینمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم مرحله اول: آماده کردن مواد لازم از شب قبل نخود و لوبیا را پیمانه زده و در سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید و سرخ کنید. مرحله دوم: ریختن مواد در قابلمه پخت گوشت را به پیاز های سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت عوض شد به آن زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. مواد را در یک قابلمه بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید سپس نخود و لوبیا را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: پخت مواد آبگوشت به را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید سپس برگ زردآلو را اضافه کنید. دنبه را نیز اضافه کنید سپس سیب زمینی را پوست کنید و به قابلمه اضافه کنید و 1 تا 2 ساعت بزارید مواد بپزد. مرحله چهارم: تفت دادن مواد در یک تابه کمی روغن دنبه بریزید و به آن ترخون و شنبلیله و جعفری را اضافه کنید سپس رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید. کمی از آب غذا بردارید و به مواد تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 54 تاريخ : دوشنبه 13 آذر 1402 ساعت: 11:57

آرشیو مطالب

پيوندهای روزانه

لینک دوستان

خبرنامه